Cannelloni au jambon et champignons

• 1 boîte de cannellonis
• 5 tranches de jambon blanc
• 400 g de champignons de Paris
• 1 oignon
• 200 g de gruyère râpé
• 1 l de lait
• 100 g de beurre
• 100 g de farine
• Noix de muscade
• Sel et poivre

Préparation

1. 1

   Préchauffez le four à 180°C.

2. 2

   Épluchez, lavez et émincez l'oignon, puis nettoyez et coupez les champignons en petits morceaux. Découpez également le jambon en dés.

3. 3

   Faites suer l'oignon dans une poêle avec un peu de beurre à feu moyen.

4. 4

   Ajoutez les champignons à la poêle et, une fois cuits, incorporez les morceaux de jambon.

5. 5

   Préparez la béchamel en faisant fondre le beurre, en incorporant la farine, puis en ajoutant le lait progressivement tout en remuant jusqu'à épaississement.

6. 6

   Parfumez la béchamel avec la noix de muscade, le sel, le poivre et la moitié du gruyère râpé.

7. 7

   Mélangez la moitié de la béchamel avec la préparation aux champignons et au jambon, puis garnissez les cannellonis avec cette farce.

8. 8

   Disposez les pâtes farcies dans un plat à four, nappez-les avec le restant de béchamel et saupoudrez avec le reste de gruyère.

9. 9

   Enfournez pendant 40 min.