Brioche Maison Fondante Sans Robot
Découvrez une recette de brioche ultra-moelleuse, réalisable sans robot pâtissier et sans aucun pétrissage. Le résultat est bluffant et idéal pour le petit-déjeuner !
Ingrédients
- 200 ml lait tiède
- 10 g levure boulangère
- 2 œufs
- 1 cac arôme vanille
- 100 g sucre
- 100 g beurre mou
- 500 g farine
- 1 pincée sel
- 1 œuf · pour la dorure
- 1 CAS lait · pour la dorure
Préparation
- 1
Dans un grand bol, mélangez le lait tiède et la levure boulangère. Ajoutez les 2 œufs, l'arôme vanille, le sucre et le beurre mou. Mélangez bien.
- 2
Incorporez une partie de la farine et la pincée de sel, mélangez pour incorporer le beurre, puis ajoutez le reste de la farine. Formez une boule de pâte sans pétrir.
- 3
Couvrez le bol d'un film alimentaire et laissez lever la pâte pendant au moins 1h30.
- 4
Dégazez la pâte, divisez-la en plusieurs boules et placez-les dans un moule beurré et fariné. Laissez lever à nouveau pendant 30 minutes.
- 5
Préparez la dorure en mélangeant l'œuf restant avec la cuillère à soupe de lait. Badigeonnez le dessus de la brioche.
- 6
Enfournez à 170°C pendant 25 minutes.
