Brioche maison
Moelleuse et dorée, cette brioche est un classique de la boulangerie française. Idéale pour accompagner le thé ou le café, sa mie filante se déguste nature ou agrémentée d'une touche de confiture maison pour le goûter.
25 minVoir la source
4 pers
four
français
végétarien
Brunch
Ingrédients
4 pers
- 500 g farine
- 20 g levure boulangère fraîche
- 60 g sucre
- 1 c.à.c sel
- 250 ml lait tiède
- 100 g beurre mou
- 1 œuf
Préparation
- 1
Délayer la levure dans le lait tiède.
- 2
Mélanger la farine, le sucre et le sel dans un saladier.
- 3
Incorporer le mélange lait-levure puis l'œuf.
- 4
Pétrir en ajoutant le beurre mou progressivement jusqu'à obtenir une pâte lisse.
- 5
Façonner la brioche et la placer dans un moule.
- 6
Enfourner à 180°C pendant 25 min jusqu'à ce que le dessus soit doré.
