Barquettes Gourmandes aux Pommes et Noisettes
Une pâtisserie élégante alliant le croquant du biscuit au moelleux d'un confit de pommes façon tatin et la douceur d'une crème montée.
15 minVoir la source
4 pers
sans cuisson
Dessert
Ingrédients
4 pers
- 4 fonds de tartelettes rectangulaires
- crème de noisette
- biscuit financier à la noisette
- confit de pommes façon tatin
- crème chantilly à la vanille
- noisettes torréfiées
Préparation
- 1
Garnir le fond de chaque barquette avec une couche de crème de noisette en lissant bien avec le dos d'une cuillère.
- 2
Déposer par-dessus une bande de biscuit financier à la noisette, puis ajouter quelques noisettes entières sur le dessus du biscuit.
- 3
Étaler une généreuse couche de confit de pommes façon tatin sur toute la longueur du biscuit.
- 4
Dresser la crème chantilly à la vanille à l'aide d'une poche à douille, puis décorer avec quelques éclats de noisettes pour la finition.
