Accordéon potatoes
L'accordéon potatoes est une technique de découpe qui permet d'obtenir des pommes de terre ultra-croustillantes. Ce plat se déguste avec une sauce onctueuse relevée aux épices pour un résultat gourmand et contrasté.
30 minVoir la source
4 pers
four
végétarien
Plat
Ingrédients
4 pers
- 3/4 patates
- 4 cs huile
- 1 cc paprika
- 1 cc curcuma
- 1/4 cc piment
- 1 cc sel
- 1/2 cc poivre
- 1 cc ail
- 150 g parmesan
- 4 cs mayonnaise
- 2 cs ketchup
- sauce Worcestershire
- 1 pincée sel
- 1 pincée poivre
- 1 pincée piment
- 1 pincée ail
- 1 pincée paprika
Préparation
- 1
Couper les pommes de terre en forme d'accordéon.
- 2
Mélanger l'huile avec les épices et badigeonner les pommes de terre.
- 3
Saupoudrer de parmesan.
- 4
Enfourner 30 à 40 minutes à 200°C.
- 5
Préparer la sauce en mélangeant la mayonnaise, le ketchup, la sauce Worcestershire et les épices.
