Velouté de Légumes de Saison au Cookeo
L'utilisation de la cuisson sous pression préserve l'éclat et les nutriments des légumes. Une solution pratique pour vider le réfrigérateur en fin de semaine tout en obtenant un velouté réconfortant sans surveillance constante.
25 minVoir la source
4 pers
cookeo
Entrée
Ingrédients
4 pers
- 3 pommes de terre
- 4 carottes
- 1 poireau
- 1 courgette
- 1 oignon
- 2 tomates
- 500 ml eau
- Sel
- Poivre
Préparation
- 1
Épluchez et lavez les pommes de terre, les carottes, la courgette et l'oignon.
- 2
Détaillez tous les légumes, y compris le poireau et les tomates, en gros morceaux.
- 3
Placez les légumes et l'eau dans la cuve du Cookeo, puis salez et poivrez.
- 4
Lancez la cuisson pour 15 minutes en mode « Cuisson sous pression ».
- 5
Mixez la préparation jusqu'à l'obtention d'un velouté homogène.
