Velouté de champignons au Cookeo
Un velouté onctueux pour les soirées d'hiver. Cette recette utilise le multicuiseur pour une cuisson rapide des champignons avec une touche de crème et de persil frais.
30 minVoir la source
4 pers
Entrée
cookeo
français
végétarien
Ingrédients
4 pers
- 500 g champignons de Paris
- 1 oignon
- 250 ml eau
- 1 cube bouillon de légumes
- 30 g beurre
- 20 cl crème liquide
- persil
- sel
- poivre
Préparation
- 1
Épluchez et coupez les champignons et l'oignon, diluez le cube de légumes dans l'eau et ciselez le persil.
- 2
Dans la cuve du Cookeo, mettez le beurre et l'oignon puis lancez le mode dorer pendant 5 minutes.
- 3
Ajoutez les champignons et le bouillon de légumes, salez et poivrez, puis programmez 10 minutes en cuisson sous pression.
- 4
Versez la crème liquide et mixez l'ensemble jusqu'à obtenir une texture veloutée.
- 5
Saupoudrez de persil ciselé avant de servir.
