Soupe paysanne au lard
Cette soupe généreuse associe le goût fumé de la poitrine de porc à la douceur des légumes de saison. Une préparation réconfortante facilitée par une cuisson express.
25 minVoir la source
4 pers
Entrée
cookeo
français
Ingrédients
4 pers
- 500 g poitrine fumée
- 3 poireaux
- 2 navets
- 3 pommes de terre
- 4 carottes
- 0.5 chou blanc
- 800 ml eau
- sel
- poivre
Préparation
- 1
Coupez la poitrine fumée en dés. Nettoyez les poireaux et détaillez-les en rondelles. Épluchez les pommes de terre, les navets et les carottes puis coupez-les en morceaux. Taillez le chou blanc en lamelles grossières.
- 2
Mettez le Cookeo en mode dorer, ajoutez la poitrine fumée et laissez revenir pendant 3 minutes en remuant régulièrement.
- 3
Ajoutez les légumes préparés, versez l'eau, puis assaisonnez avec le sel et le poivre. Lancez la cuisson sous pression pour 10 minutes.
- 4
Ajustez l'assaisonnement selon vos goûts et servez sans attendre.
