Soupe de légumes au Cookeo
Idéale pour les soirées d'automne, cette soupe traditionnelle réunit des légumes frais dans un bouillon parfumé. La cuisson sous pression du Cookeo préserve les saveurs tout en garantissant une texture onctueuse.
20 minVoir la source
4 pers
100°C
cocotte
Entrée
végétarien
français
Ingrédients
4 pers
- 3 pommes de terre
- 2 carottes
- 1 navet
- 1 poireau
- 1 cube de bouillon de légumes
- 650 ml eau
- Sel
- Poivre
Préparation
- 1
Épluchez les légumes et coupez-les en gros morceaux avant de les rincer à l'eau froide.
- 2
Placez l'eau dans la cuve du Cookeo, puis ajoutez les légumes, le cube de bouillon, le sel et le poivre.
- 3
Lancez le mode cuisson sous pression pour une durée de 15 min.
- 4
Mixez les légumes cuits jusqu'à obtenir la consistance souhaitée.
- 5
Incorporez une touche de crème pour enrichir le velouté si vous le souhaitez.
