Soupe aux 7 légumes au Cookeo
Cette soupe onctueuse marie sept légumes frais pour un potage complet. La cuisson sous pression permet de concentrer les saveurs rapidement.
30 minVoir la source
6 pers
cookeo
Entrée
végétarien
Ingrédients
6 pers
- 6 carottes
- 1 poireau
- 1 navet
- 2 pommes de terre
- 2 tomates
- 1 courgette
- 1 oignon
- 1 branche céleri
- 10 cl crème fraîche
- 10 g beurre
- 1 cube de bouillon
Préparation
- 1
Pelez et coupez tous les légumes en gros cubes, puis rincez et émincez finement le poireau.
- 2
Déposez le beurre, le poireau et l’oignon dans la cuve du Cookeo et faites-les dorer en mode « dorer » pendant le préchauffage en remuant constamment.
- 3
Ajoutez les autres légumes ainsi que la branche de céleri, recouvrez d'eau, émiettez le cube de bouillon et lancez la cuisson sous pression pendant 20 minutes.
- 4
Incorporez la crème fraîche, puis mixez le tout à l'aide d'un blender ou d'un mixeur plongeur avant de servir chaud.
