Poulet Rôti Savoureux aux Frites Allumettes
Un poulet rôti juteux et fondant, sublimé par une marinade onctueuse aux épices et à la mélasse de grenade.
1h45Voir la source
4 pers
190°C
four
Plat
fait maison
Ingrédients
4 pers
- 1 poulet de taille moyenne
- 100 g yaourt grec
- 1 c.à.s pâte de poivrons
- 1 c.à.c mélasse de grenade
- 1 huile d'olive
- 1 c.à.c sel
- 1 c.à.c paprika
- 1 c.à.c cumin
- 1/2 c.à.c poivre
- 1 c.à.c piment fort
- 3 gousses d'ail · haché
- 1 carré de beurre · mou
- 10 g persil frais · haché
Préparation
- 1
Dans un bol, mélangez le yaourt, la pâte de poivrons, la mélasse de grenade, l'huile d'olive, le sel, le paprika, le cumin, le poivre, le piment, l'ail haché, le beurre mou et le persil jusqu'à obtenir une marinade homogène.
- 2
Nettoyez et séchez soigneusement le poulet. Appliquez la marinade généreusement sur tout le poulet, sans oublier sous la peau.
- 3
Placez le poulet sur le ventre dans un plat allant au four et enfournez à 190°C pendant 1 heure sans ouvrir la porte.
- 4
Sortez le poulet du four, retournez-le sur le dos, arrosez-le avec le jus de cuisson, puis remettez au four pour 45 minutes supplémentaires jusqu'à ce qu'il soit bien doré.
