Naans Moelleux au Fromage
La recette inratable pour des naans maison ultra-moelleux, garnis d'un cœur fondant de fromage. Parfaits pour accompagner vos plats indiens ou comme base de sandwichs.
Ingrédients
- 220 ml eau tiède
- 1 sachet levure boulangère instantanée
- 600 g farine
- 1 cs sucre
- 1 cc sel
- 3 cs huile d'olive
- 180 g yaourt grec
- Fromage type Kiri
Préparation
- 1
Dans un grand bol, mélangez l'eau tiède et la levure boulangère. Ajoutez la farine, le sucre, le sel, l'huile d'olive et le yaourt grec. Pétrissez le tout pendant 10 minutes jusqu'à obtenir une pâte souple et légèrement collante.
- 2
Formez une boule de pâte, huilez-la légèrement, placez-la dans un saladier et laissez-la gonfler pendant 1 heure sous un torchon jusqu'à ce qu'elle triple de volume.
- 3
Divisez la pâte en boules, aplatissez-les légèrement et insérez un morceau de fromage au centre. Refermez chaque boule pour emprisonner le fromage, puis étalez délicatement la pâte au rouleau sur une épaisseur fine.
- 4
Faites cuire les naans dans une poêle bien chaude, à feu moyen, jusqu'à ce qu'ils gonflent et soient dorés des deux côtés.
