Avocat crémeux aux herbes et croûtons
Une entrée fraîche et onctueuse qui joue sur les textures. La crème et le yaourt apportent une belle rondeur à l'avocat.
15 min
2 pers
four
végétarien
rapide
sans cuisson
Entrée
Ingrédients
2 pers
- 2 avocats mûrs
- 100 g yaourt grec
- 2 tbsp crème liquide
- 1 baguette
- 1 citron
Préparation
- 1
Préchauffez votre four à 200°C. Coupez la baguette en petits dés, arrosez d'un filet d'huile d'olive et enfournez pour 8 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
- 2
Coupez les avocats en deux, retirez le noyau et prélevez la chair à l'aide d'une cuillère.
- 3
Dans un bol, mixez ou écrasez la chair d'avocat avec le jus du citron, le yaourt grec et la crème jusqu'à obtenir une consistance lisse.
- 4
Assaisonnez avec sel et poivre selon votre convenance.
- 5
Répartissez la crème d'avocat dans deux bols et parsemez généreusement de croûtons croustillants juste avant de servir.
