Tartines Pêches Rôties, Burrata et Jambon de Pays
Cette tartine marie la douceur des pêches rôties au miel et au piment d'Espelette avec la fraîcheur de la burrata. Le jambon de pays apporte le contraste salé nécessaire à cet apéritif estival.
15 minVoir la source
4 pers
poêle
Apéritif
facile
rapide
Ingrédients
4 pers
- pain de campagne
- burrata ou straciatella
- pêches
- jambon de pays
- crème balsamique
- beurre
- miel
- piment d’Espelette
- origan
- huile d’olive
Préparation
- 1
Coupez les pêches en quartiers.
- 2
Dans une poêle chaude, faites fondre le beurre avec un filet d'huile d'olive. Ajoutez le piment d'Espelette, l'origan et le miel.
- 3
Déposez les quartiers de pêches dans la poêle et faites-les rôtir quelques instants en remuant.
- 4
Tartinez généreusement les tranches de pain de campagne avec la burrata ou la straciatella.
- 5
Disposez les morceaux de jambon de pays par-dessus, puis ajoutez les quartiers de pêches rôties.
- 6
Terminez en versant un filet de crème balsamique sur l'ensemble des tartines.
