Rigatoni au pesto et lardons
Un classique de la cuisine italienne associant la texture généreuse des pâtes courtes à l'onctuosité d'un pesto maison. La touche fumée des lardons croustillants vient équilibrer la fraîcheur herbacée de la sauce.
15 min
1 pers
poêle
Plat
italien
Ingrédients
1 pers
- 250 g rigatoni
- 100 g lardons fumés
- 4 tbsp pesto au basilic
- 2 tbsp parmesan râpé
Préparation
- 1
Faire cuire les rigatoni dans une grande casserole d'eau bouillante salée en suivant le temps indiqué sur le paquet pour une cuisson al dente.
- 2
Pendant ce temps, faire dorer les lardons dans une poêle chaude jusqu'à ce qu'ils soient croustillants.
- 3
Égoutter les pâtes en réservant une petite louche d'eau de cuisson.
- 4
Mélanger les pâtes avec le pesto et un peu d'eau de cuisson dans la poêle avec les lardons.
- 5
Saupoudrer de parmesan avant de servir.
