Poêlée de pâtes crémeuses aux champignons et épinards
L'association des champignons de Paris et des épinards frais compose cette poêlée onctueuse. Ce plat complet mise sur une cuisson fondante où les pâtes s'imprègnent généreusement de la sauce à la crème.
25 min
4 pers
poêle
Plat
végétarien
Ingrédients
4 pers
- 200 g pâtes
- 200 g champignons de Paris
- 100 g épinards frais
- 20 cl crème liquide
- 1 oignon
- 1 filet huile d'olive
Préparation
- 1
Faire cuire les pâtes dans une casserole d'eau bouillante salée selon le temps indiqué sur l'emballage, puis égoutter.
- 2
Émincer l'oignon et couper les champignons. Les faire revenir dans une poêle avec le filet d'huile d'olive jusqu'à coloration.
- 3
Ajouter les épinards dans la poêle et laisser tomber.
- 4
Verser la crème liquide, laisser réduire quelques instants, puis incorporer les pâtes cuites. Mélanger le tout pour bien enrober.
