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Ce biscuit sec traditionnel se compose d'une pâte à base de farine, de sucre, de beurre et de crème. Il se caractérise par sa texture friable et sa forme rectangulaire typique pour le goûter.
Ingrédients
- 400 g farine
- 200 g sucre en poudre
- 200 g beurre
- 8 cuillérées crème
Préparation
- 1
Déposez la farine sur un plan de travail et formez un puits au centre.
- 2
Ajoutez le beurre, 4 cuillérées de crème (ou de lait) et le sucre dans le puits.
- 3
Mélangez les ingrédients en écrasant bien le beurre pour obtenir une texture homogène avec la farine.
- 4
Pétrissez la pâte pendant environ 15 minutes.
- 5
Formez de petits pâtons, étalez la pâte et découpez des formes à l'aide d'une roulette.
- 6
Disposez les biscuits sur une plaque de cuisson graissée.
- 7
Enfournez jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
- 8
Sortez les biscuits du four et laissez-les refroidir sur une surface froide (marbre) pour qu'ils deviennent bien secs.
