Image générée par IAGâteau à l'orange et sa crème onctueuse
Ce dessert met à l'honneur les arômes naturels de l'orange. Cette préparation associe une base biscuitée légère à une crème onctueuse pour un résultat équilibré, idéal pour une fin de repas.
Ingrédients
- 2 jaunes d'oeuf
- 125 g sucre
- 1 c. à dessert jus d'orange
- 30 g fécule
- 25 g farine
- 1 pincée levure chimique
- 2 blancs d'oeuf
- zeste d'orange
- 2 oranges · pour la crème
- 50 g sucre · pour la crème
- 1 c. à café maïzena
- 50 g beurre
Préparation
- 1
Battre les jaunes d'oeuf avec 125g de sucre et le jus d'orange jusqu'à ce que le sucre soit fondu.
- 2
Ajouter la fécule, la farine, la levure chimique, puis incorporer délicatement les blancs montés en neige et le zeste d'orange.
- 3
Verser la pâte dans un moule à manqué de 18 cm beurré et fariné.
- 4
Cuire au four pendant environ 25 min.
- 5
Démouler et laisser refroidir, puis couper le gâteau en 3 disques.
- 6
Préparer la crème en faisant chauffer le jus des 2 oranges avec 50g de sucre et la maïzena délayée dans un peu d'eau.
- 7
Laisser épaissir, incorporer le beurre en battant, puis garnir le gâteau et réserver au frais.
