Gâteau de Sushi au Saumon et Thon Épicé
Retrouvez toutes les saveurs de vos sushis préférés dans ce gâteau à étages visuellement impressionnant et délicieux.
Ingrédients
- 3 tasse riz à sushi cuit
- 1/4 tasse vinaigre de riz
- 1/4 tasse sucre blanc
- 1 c.à.s huile végétale
- 1 c.à.c sel
- 1/2 lb thon ahi cru · haché
- mayonnaise
- Sriracha
- sauce soja
- amino coco
- sel
- 12 oz saumon fumé · finement tranché
- 2 concombres perses · finement tranchés
- 1 paquet algues nori
- cream cheese fouetté
- mayonnaise épicée
- 1 avocat · finement tranché
Préparation
- 1
Préparez le riz en mélangeant le vinaigre, le sucre, l'huile et le sel chauffés doucement dans une casserole, puis incorporez ce mélange au riz cuit et laissez refroidir.
- 2
Mélangez le thon ahi haché avec la mayonnaise, la Sriracha, la sauce soja, l'amino coco et le sel. Réfrigérez au moins 1 heure.
- 3
Tapissez un plat de 9x6 avec du film alimentaire en le faisant déborder.
- 4
Superposez les ingrédients dans l'ordre : saumon fumé, une fine couche de riz (pressez doucement), cream cheese, algues, thon épicé, une fine couche de riz (pressez), concombre, cream cheese, avocat, une fine couche de riz (pressez), et terminez par les algues.
- 5
Couvrez avec le surplus de film alimentaire et placez au réfrigérateur jusqu'à ce que le gâteau soit ferme.
- 6
Démoulez sur une planche, retirez le film, coupez en carrés et garnissez de mayonnaise épicée.
