Cookies aux pépites de chocolat et noix
L'association du chocolat noir et des noix croquantes définit ces cookies généreux. Une texture moelleuse au cœur et légèrement croustillante sur les bords pour une pause gourmande.
Ingrédients
- 225 g beurre mou · mou
- 200 g sucre roux
- 100 g sucre blanc
- 2 œufs
- 1 c.à.s extrait de vanille
- 350 g farine
- 1 c.à.c bicarbonate de soude
- 0.5 c.à.c sel
- 300 g pépites de chocolat
- 150 g noix concassées · concassées
Préparation
- 1
Préchauffez le four à 180°C et tapissez une plaque de cuisson de papier sulfurisé.
- 2
Fouettez le beurre mou avec le sucre roux et le sucre blanc jusqu'à obtenir un mélange crémeux.
- 3
Incorporez les œufs un à un, puis ajoutez l'extrait de vanille en mélangeant bien.
- 4
Tamisez la farine avec le bicarbonate de soude et le sel, puis incorporez-les progressivement à la préparation humide.
- 5
Ajoutez les pépites de chocolat et les noix concassées à la spatule pour une répartition homogène.
- 6
Formez des boules de pâte de la taille d'une noix et disposez-les sur la plaque en les espaçant.
- 7
Enfournez pendant 10 à 12 minutes jusqu'à ce que les bords soient dorés.
- 8
Laissez refroidir quelques minutes sur la plaque avant de les transférer sur une grille.