Image générée par IARöstis de courgettes au parmesan
Légères et savoureuses, ces galettes de courgettes se prêtent idéalement en accompagnement d'un plat de viande ou de poisson.
40 min
4 pers
180°C
four
Plat
végétarien
Ingrédients
4 pers
- 600 g courgettes
- 1 œuf
- 35 g farine
- 35 g parmesan râpé
- persil
- sel, poivre
Préparation
- 1
Lavez les courgettes et râpez-les finement.
- 2
Salez les courgettes râpées et placez-les dans une passoire pendant 10 minutes pour les faire dégorger.
- 3
Mélangez dans un bol les courgettes égouttées, l'œuf, la farine, le parmesan râpé, le persil haché, le sel et le poivre.
- 4
Déposez des tas de pâte sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, puis aplatissez-les légèrement à l'aide d'une cuillère pour former des galettes.
- 5
Enfournez à 180°C pendant 20 minutes, en retournant les galettes à mi-cuisson.
