Image générée par IARisotto aux poireaux et lardons
Un classique réconfortant qui marie la douceur des poireaux et le goût fumé des lardons. Ce risotto crémeux se réalise en incorporant progressivement un bouillon savoureux au riz.
30 min
sauteuse
4 pers
Plat
fait maison
facile
Ingrédients
4 pers
- 200 g riz à risotto
- 200 g lardons
- 200 g rondelles de poireaux surgelées · surgelées
- 1 l bouillon de légumes ou volaille
Préparation
- 1
Faire revenir les poireaux dans une sauteuse à feu vif jusqu'à ce que l'eau s'évapore.
- 2
Incorporer les lardons et le riz, puis mélanger.
- 3
Verser une louche de bouillon, remuer jusqu'à absorption complète, et renouveler l'opération jusqu'à épuisement du bouillon.
- 4
Assaisonner à votre convenance et servir immédiatement.