Poulet rôti au miel et à la moutarde
Le miel et la moutarde se rencontrent pour offrir un contraste sucré-salé irrésistible à ce poulet rôti. Une cuisson au four permet d'obtenir une chair tendre nappée d'une laque caramélisée riche en saveurs.
Plat
Ingrédients
4 pers
- 1 poulet entier
- 3 c. à soupe moutarde de Dijon
- 2 c. à soupe miel
- 2 gousses d'ail · hachées
- 2 c. à soupe huile d'olive
- 1 citron
- sel
- poivre
Préparation
- 1
Préchauffer le four à 200°C.
- 2
Dans un bol, mélanger la moutarde, le miel, l'ail haché et l'huile d'olive.
- 3
Assaisonner l'intérieur du poulet avec du sel et du poivre, puis y insérer la moitié du citron.
- 4
Badigeonner généreusement le poulet avec le mélange miel-moutarde.
- 5
Placer le poulet dans un plat allant au four et enfourner pendant 60 minutes, en arrosant régulièrement avec le jus de cuisson.
