Wrap Croustillant de Pommes de Terre au Saumon et Avocat
Un petit-déjeuner gourmand, frais et original, composé d'une galette de pommes de terre croustillante garnie de saumon, avocat et d'une sauce yaourt acidulée.
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1 pers
poêle
Plat
Ingrédients
1 pers
- Pommes de terre
- 2 Œufs
- 1 pot Yaourt
- Citron
- Ciboulette
- 1 Avocat
- Sucrine
- Saumon fumé
- Huile d'olive
Préparation
- 1
Râpez les pommes de terre en fines lamelles.
- 2
Disposez les lamelles de pommes de terre en cercle dans une poêle chaude huilée pour former le wrap.
- 3
Battez les 2 œufs, versez-les sur les pommes de terre, puis faites cuire jusqu'à ce que le wrap soit doré et croustillant. Retournez-le pour cuire l'autre face.
- 4
Préparez la sauce en mélangeant le yaourt, un filet de jus de citron et la ciboulette ciselée.
- 5
Coupez l'avocat en lamelles.
- 6
Garnissez le wrap avec la sucrine, l'avocat, le saumon fumé et la sauce au yaourt. Pliez le wrap et servez.