Salade de Concombre à la Coréenne
Rafraîchissant et relevé, ce classique de la cuisine coréenne joue sur le croquant du concombre et l'intensité des épices. Un accompagnement idéal pour équilibrer des plats de viande grillée ou épicés.
15 minVoir la source
4 pers
sans cuisson
asiatique
rapide
Entrée
Ingrédients
4 pers
- 2 concombres
- 1 c.à.s sel
- 2 c.à.s sauce soja
- 1 c.à.s vinaigre de riz
- 1 c.à.s huile de sésame
- 1 c.à.s flocons de piment coréen
- 1 c.à.c sucre
- 1 gousse d'ail hachée
- 1 c.à.s graines de sésame
Préparation
- 1
Laver et trancher les concombres en fines rondelles ou en morceaux.
- 2
Saupoudrer de sel et laisser dégorger pendant 10 minutes, puis égoutter l'eau libérée.
- 3
Mélanger dans un bol la sauce soja, le vinaigre de riz, l'huile de sésame, le sucre, l'ail haché et les flocons de piment.
- 4
Verser la préparation sur les concombres égouttés et bien mélanger pour enrober.
- 5
Saupoudrer de graines de sésame avant de servir frais.
