Rôti de Porc Effiloché à la Sauce Barbecue
Un porc effiloché ultra fondant qui se prépare en quelques minutes avant de confire lentement au four, idéal pour un repas réconfortant.
4h15Voir la source
4 pers
140°C
cocotte
Plat
français
Ingrédients
4 pers
- 1 kg rôti dans l'échine · sans os, sans barde, peu gras
- sauce barbecue
- concentré de tomates
- 1 oignon
- huile d'olive
Préparation
- 1
Faites revenir l'oignon émincé dans un filet d'huile d'olive au fond de votre cocotte.
- 2
Ajoutez le rôti de porc et faites-le colorer sur les quatre faces.
- 3
Badigeonnez généreusement le rôti avec le concentré de tomates et la sauce barbecue.
- 4
Couvrez la cocotte et enfournez pour 4h de cuisson à 140°C. Une fois cuite, effilochez la viande à l'aide d'une fourchette.
