Poulet rôti aux figues et oignons rouges
Un plat sucré-salé raffiné où le poulet fondante rencontre la douceur caramélisée des figues et des oignons rouges.
Ingrédients
- pilons de poulet
- oignons rouges · émincés
- figues fraîches · coupées en quatre
- thym frais
- huile d'olive
- miel
- ail · haché
- eau
Préparation
- 1
Préchauffez le four à 200°C. Disposez les oignons rouges émincés au fond d'un plat allant au four et assaisonnez de sel et de poivre.
- 2
Ajoutez les pilons de poulet par-dessus les oignons. Disposez les quartiers de figues fraîches entre les morceaux de poulet et ajoutez des branches de thym.
- 3
Dans un bol, préparez la marinade en mélangeant l'huile d'olive, le miel, l'ail haché et un peu d'eau. Versez ce mélange uniformément sur le poulet et les figues.
- 4
Couvrez le plat avec du papier cuisson puis une feuille de papier aluminium pour sceller hermétiquement. Enfournez pour cuire le tout jusqu'à ce que le poulet soit tendre et parfaitement doré.
