Image générée par IAPâtes à l'ail, huile d'olive et œufs au plat
Une recette simple et efficace, parfaite pour un dîner sur le pouce. Le jaune d'œuf coulant vient napper les pâtes pour un résultat fondant.
Ingrédients
- 200 g pâtes
- 2 œufs
- 3 tbsp huile d'olive
- 2 gousses d'ail · émincées
- 1 pinch flocons de piment
Préparation
- 1
Faites bouillir une casserole d'eau salée et faites cuire les pâtes selon le temps indiqué sur le paquet.
- 2
Pendant ce temps, émincez finement l'ail.
- 3
Dans une poêle, faites chauffer l'huile d'olive à feu moyen.
- 4
Ajoutez l'ail et les flocons de piment, faites revenir jusqu'à ce que l'ail soit doré sans brûler.
- 5
Cassez les œufs dans la poêle, salez légèrement le blanc et faites-les cuire au plat jusqu'à ce que les blancs soient pris mais les jaunes encore coulants.
- 6
Égouttez les pâtes en gardant une petite louche d'eau de cuisson.
- 7
Versez les pâtes dans la poêle avec l'ail et l'huile.
- 8
Ajoutez l'eau de cuisson réservée et mélangez bien pour enrober les pâtes.
- 9
Servez immédiatement en déposant un œuf au plat sur chaque assiette.