Image générée par IAPanzanella rôtie aux poivrons et tomates
Une salade de pain généreuse où les légumes rôtis au four infusent le pain de leurs sucs. Parfait pour un grand repas d'été.
35 min
10 pers
four
italien
végétarien
Plat
Ingrédients
10 pers
- 800 g pain de campagne · coupé en gros cubes
- 500 g tomates cerises · entières
- 3 poivrons · épépinés et coupés en lanières
- 2 gousses d'ail · hachées
- 1 bouquet de basilic · ciselé
- 4 c.à.s huile d'olive
- 1 c.à.c paprika
- 1 c.à.s vinaigre balsamique
Préparation
- 1
Préchauffez le four à 200°C.
- 2
Sur une grande plaque, mélangez les cubes de pain, les tomates cerises et les lanières de poivrons.
- 3
Arrosez avec l'huile d'olive, saupoudrez de paprika et ajoutez l'ail haché. Mélangez bien pour enrober les ingrédients.
- 4
Enfournez pour 20 à 25 minutes, jusqu'à ce que le pain soit doré et les légumes tendres.
- 5
Sortez du four et versez immédiatement le vinaigre balsamique sur la préparation encore chaude.
- 6
Laissez tiédir quelques minutes pour que le pain absorbe les jus de cuisson.
- 7
Au moment de servir, parsemez généreusement de basilic frais ciselé.