One pot pasta au bœuf, courgette et pesto
Le one pot pasta est la solution idéale pour un repas complet et réconfortant sans multiplier la vaisselle. La cuisson conjointe des pâtes, de la viande et des légumes dans un seul contenant permet d'obtenir une sauce crémeuse grâce au pesto et au parmesan.
Ingrédients
- 250 g viande hachée
- 240 g pâtes
- 1 grosse courgette · 350 à 400g
- 1 oignon
- 1 gousse d’ail
- 1 cuillère à café curry
- 450 ml eau ou bouillon chaud
- 1 grosse cuillère à soupe pesto
- 30 g parmesan râpé
- Sel, poivre
Préparation
- 1
Faire chauffer un filet d’huile d’olive dans une grande sauteuse.
- 2
Ajouter la viande hachée et l’émietter à l’aide d’une spatule.
- 3
Ajouter l’oignon et l’ail puis la courgette.
- 4
Assaisonner avec curry, sel et poivre.
- 5
Faire revenir quelques minutes, jusqu’à ce que les légumes commencent légèrement à s’attendrir.
- 6
Ajouter les pâtes directement crues dans la sauteuse, puis verser l’eau chaude ou bouillon chaud par dessus.
- 7
Mélanger et laisser cuire à feu moyen pendant environ 12 minutes, en mélangeant régulièrement.
- 8
Une fois les pâtes cuites et le bouillon absorbé, couper le feu.
- 9
Ajouter le pesto et le parmesan, puis mélanger pour obtenir un petit fond de sauce crémeux qui enrobe les pâtes.
- 10
Servir immédiatement.
