Image générée par IAMousse au chocolat intense
Une mousse légère et aérienne pour finir le repas sur une note gourmande. La simplicité est ici la clé de la réussite.
20 min
2 pers
casserole
végétarien
rapide
Dessert
Ingrédients
2 pers
- 150 g chocolat noir
- 3 œufs · séparés
- 10 cl crème liquide · froide
- 20 g sucre
Préparation
- 1
Faites fondre le chocolat au bain-marie à feu doux.
- 2
Séparez les blancs des jaunes d'œufs.
- 3
Hors du feu, incorporez les jaunes au chocolat fondu en mélangeant vivement.
- 4
Montez la crème liquide en chantilly ferme.
- 5
Montez les blancs en neige avec le sucre.
- 6
Incorporez délicatement les blancs au mélange chocolaté à l'aide d'une spatule.
- 7
Ajoutez la crème fouettée en soulevant la masse.
- 8
Répartissez dans des verrines et placez au réfrigérateur pendant au moins 4 heures.