Moules Marinières Classiques
Une recette simple, rapide et savoureuse de moules façon marinière, idéale pour un repas convivial sans se ruiner.
Ingrédients
- Moules
- Huile d'olive
- Oignon · émincé
- Ail · haché
- 1 verre Vin blanc
- Persil frais · haché
- Citron
Préparation
- 1
Nettoyez les moules à l'eau douce juste avant la cuisson. Secouez-les pour vérifier qu'elles sont vivantes et bien fermées.
- 2
Dans une cocotte chaude, versez un fond d'huile d'olive. Ajoutez l'oignon émincé et l'ail haché. Faites-les rissoler jusqu'à ce que le mélange chante et dégage des arômes.
- 3
Ajoutez les moules dans la cocotte, versez le verre de vin blanc et couvrez. Laissez cuire 3 à 4 minutes à feu vif.
- 4
Une fois les premières moules ouvertes, remuez le tout pour homogénéiser la cuisson. Couvrez à nouveau et prolongez la cuisson de 2 minutes.
- 5
Retirez du feu, ajoutez le persil frais haché et un filet de jus de citron avant de servir immédiatement.
