Linguine à l'Ail Confit et au Beurre de Tomate
Découvrez une recette de pâtes onctueuses et parfumées, où l'ail confit dans l'huile se transforme en une crème de beurre fondante et savoureuse.
20 minVoir la source
4 pers
casserole
Plat
végétarien
italien
Ingrédients
4 pers
- Gousses d'ail
- Huile
- Beurre
- Parmesan
- Concentré de tomate
- Piment
- Linguine
- Persil
Préparation
- 1
Faites cuire les gousses d'ail dans un bain d'huile jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
- 2
Dans un mixeur, placez l'ail cuit, le beurre, le parmesan, le concentré de tomate et le piment. Mixez jusqu'à obtenir une consistance crémeuse.
- 3
Faites cuire les linguine dans une casserole d'eau bouillante.
- 4
Ajoutez la préparation au beurre d'ail directement sur les pâtes chaudes. Mélangez bien pour enrober.
- 5
Servez en terminant avec du persil frais ciselé et une touche supplémentaire de parmesan.
