Hachis Parmentier Gourmand aux Légumes
Un plat complet, généreux et facile à réaliser en avance pour vos repas de la semaine, associant une purée onctueuse à une farce savoureuse.
20 minVoir la source
4 pers
200°C
four
poêle
Plat
Ingrédients
4 pers
- Carottes
- Pommes de terre écrasées · préparées avec beurre et lait
- Lait
- Beurre
- Viande hachée
- Oignons
- 2 Gousses d'ail
- 1 Jaune d'œuf
- Parmesan râpé
- Herbes de Provence
Préparation
- 1
Coupez les carottes en petits dés et faites-les cuire à la vapeur.
- 2
Dans une poêle, faites revenir la viande hachée avec les oignons émincés.
- 3
Ajoutez l'ail haché, le jaune d'œuf, une cuillère de parmesan et les herbes de Provence à la viande. Assaisonnez avec sel et poivre.
- 4
Dans un plat allant au four, étalez la préparation à la viande au fond, ajoutez par-dessus les carottes cuites.
- 5
Recouvrez le tout avec la purée de pommes de terre préparée, saupoudrez d'un peu de parmesan pour gratiner.
- 6
Enfournez pour 15 à 20 minutes à 200°C jusqu'à ce que le dessus soit bien doré.