Gratin de bœuf au fromage et purée de pommes de terre
L'association d'un bœuf haché savoureux, d'une purée onctueuse et d'un fromage généreusement gratiné fait de ce plat un classique réconfortant. Idéal pour les repas de famille, il s'inscrit dans une cuisine généreuse et économique.
Ingrédients
- 450 g bœuf haché
- 1 oignon moyen · finement haché
- 2 gousses d’ail · hachées
- 1 tasse sauce marinara ou tomate
- 1 c.à.s concentré de tomates
- 1 c.à.s sauce Worcestershire
- 1 c.à.c paprika
- Sel et poivre
- 1 c.à.s huile d’olive
- 4 grosses pommes de terre · pelées et coupées en dés
- 1/4 tasse beurre
- 1/2 tasse lait ou crème
- 2 tasses cheddar ou mozzarella râpée
- 1/4 tasse parmesan râpé
Préparation
- 1
Préchauffez le four à 180°C.
- 2
Faites bouillir les pommes de terre dans l'eau salée pendant 15 à 20 minutes jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
- 3
Égouttez les pommes de terre et écrasez-les avec le beurre, le lait, le sel et le poivre jusqu'à obtenir une purée lisse, puis réservez.
- 4
Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle et faites revenir l'oignon haché jusqu'à tendreté.
- 5
Ajoutez le bœuf haché, l'ail, la sauce marinara, le concentré de tomates, la sauce Worcestershire et le paprika, puis laissez cuire jusqu'à ce que la viande soit bien dorée.
- 6
Disposez la préparation de bœuf dans un plat allant au four, recouvrez avec la purée, puis saupoudrez de fromages râpés.
- 7
Enfournez jusqu'à ce que le dessus soit doré et bouillonnant.
