Image générée par IAEscalopes panées croustillantes et salade croquante
Une panure bien croustillante pour vos escalopes, servie avec une salade fraîche. C'est simple, efficace et parfaitement doré.
Ingrédients
- 2 escalopes de poulet
- 1 œuf
- 50 g chapelure
- 30 g farine
- 1 salade verte
- 2 c.à.s. huile d'olive
Préparation
- 1
Préparez trois assiettes creuses : une avec la farine, une avec l'œuf battu, et une avec la chapelure.
- 2
Aplatissez légèrement les escalopes pour qu'elles aient une épaisseur uniforme.
- 3
Passez chaque escalope dans la farine, puis dans l'œuf, et enfin dans la chapelure en appuyant bien pour faire adhérer.
- 4
Faites chauffer l'huile dans une poêle sur feu moyen.
- 5
Déposez les escalopes dans la poêle et faites-les dorer environ 4 minutes par face jusqu'à ce qu'elles soient bien croustillantes.
- 6
Pendant ce temps, nettoyez et essorez la salade.
- 7
Préparez une vinaigrette simple avec huile, vinaigre, sel et poivre.
- 8
Servez les escalopes chaudes accompagnées de la salade assaisonnée.