Cuisses de Poulet Rôties aux Légumes Méditerranéens
Un plat complet et savoureux où des cuisses de poulet tendres rôtissent au four avec un assortiment de légumes colorés et parfumés.
Ingrédients
- Pommes de terre
- Champignons
- Poivrons
- Oignons
- Tomates fraîches râpées
- Ail · haché
- Persil frais haché
- Huile d'olive
- Sel
- Poivre
- Piment
- Curcuma
- Cumin
- Coriandre moulue
- Jus de citron
- Cuisses de poulet
- Thym
- Feuilles de laurier
Préparation
- 1
Disposez les pommes de terre coupées en quartiers, les champignons, les poivrons en morceaux et les oignons émincés dans un plat allant au four.
- 2
Dans un bol, mélangez les tomates râpées, l'ail haché, le persil, l'huile d'olive, le sel, le poivre, le piment, le curcuma, le cumin, la coriandre et le jus de citron.
- 3
Assaisonnez les cuisses de poulet avec une partie de la préparation, puis versez le reste sur les légumes et mélangez bien le tout.
- 4
Placez les cuisses de poulet sur les légumes, ajoutez quelques branches de thym et des feuilles de laurier sur le dessus.
- 5
Couvrez le plat avec du papier sulfurisé puis de papier aluminium et enfournez à 200°C pendant environ 60 min.
