Image générée par IAClafoutis fruité sans sucre
Ce clafoutis léger et fondant mise sur la richesse aromatique des fruits de saison et des épices pour offrir un dessert équilibré. Une alternative gourmande, idéale pour préserver sa glycémie sans faire de compromis sur le plaisir.
50 minVoir la source
6 pers
180°C
four
Plat
français
végétarien
Ingrédients
6 pers
- 3 œufs
- 250 ml lait
- 80 g farine
- 300 g fruits de saison · très mûrs
- 1 pincée sel
Préparation
- 1
Préchauffez le four à 180°C.
- 2
Fouettez les œufs avec le lait pour obtenir un appareil homogène.
- 3
Incorporez la farine délicatement sans trop travailler la pâte pour conserver une texture souple.
- 4
Ajoutez une pincée de sel et laissez reposer la préparation pendant 10 minutes.
- 5
Répartissez les fruits de saison dans un moule, puis versez l'appareil par-dessus.
- 6
Enfournez pendant 35 à 40 minutes, en surveillant la coloration : le clafoutis doit être juste pris et rester légèrement tremblant au centre à la sortie.