Carrés Citronnés Fondants au Mascarpone
Découvrez un dessert rafraîchissant, léger et sans farine, idéal pour une note sucrée pleine de pep's.
Ingrédients
- 3 œufs
- 90 g sucre
- 2 gros citrons
- 150 ml lait
- 20 ml huile de tournesol
- 1 pincée sel
- 250 g mascarpone
- 70 g maïzena
- sucre glace · pour la décoration
Préparation
- 1
Cassez les œufs dans un grand bol, ajoutez le sucre et mélangez jusqu'à dissolution complète.
- 2
Zestez les citrons puis pressez-les pour en extraire le jus et versez-les dans le bol. Mélangez au fouet.
- 3
Incorporez le lait, l'huile de tournesol, une pincée de sel et le mascarpone. Fouettez jusqu'à obtenir un mélange lisse et homogène.
- 4
Tamisez la maïzena au-dessus de la préparation et mélangez bien au fouet pour éviter les grumeaux.
- 5
Tapissez un moule (cercle de 20 cm ou rectangle) de papier cuisson, versez l'appareil à l'intérieur et enfournez à 180°C pendant 30 à 35 minutes.
- 6
Laissez refroidir complètement au réfrigérateur avant de couper en carrés. Saupoudrez de sucre glace avant de servir.
