Brochettes de kefta et semoule à la sauce yaourt
L'association de boulettes de viande épicées, montées en brochettes, rencontre ici la fraîcheur d'une sauce onctueuse au yaourt. Une semoule parfumée complète cette assiette d'inspiration orientale.
30 min
4 pers
poêle
Plat
facile
oriental
kefta
Ingrédients
4 pers
- 400 g viande hachée
- 200 g semoule de blé
- 1 yaourt nature
- 1 oignon
- 1 bouquet menthe fraîche
- 1 filet huile d'olive
- 1 c.à.s mélange d'épices kefta
Préparation
- 1
Mélanger la viande hachée avec le mélange d'épices kefta, puis former des boulettes allongées et les piquer sur des brochettes.
- 2
Cuire les brochettes à la poêle avec un filet d'huile jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées.
- 3
Préparer la semoule selon les instructions du paquet et ciseler finement la menthe.
- 4
Mélanger le yaourt avec une partie de la menthe ciselée.
- 5
Servir les brochettes sur un lit de semoule, nappées de sauce au yaourt et décorées avec le reste de menthe et des lamelles d'oignon.